Große Bibernelle

Bibernelle, große

Pflanze: Pimpinella major (L.) Huds.
Familie: Doldengewächse (Apiaceae = Umbelliferae)

Synonyme:

• Bibernell
• Bockskraut
• Bockswurz
• Bockswurzel
• Deutsche Theriakwurzel
• Pfefferwurzel
• Pimpernell
• Pimpernellwurzel

Die Grosse Bibernelle ist eine ausdauernde, bis zu 1 m hoch wachsende Pflanze. An einem kantig gefurchten, hohlen, oben verzweigten Stengel hat sie weisse, bis intensiv rosafarbene Blüten. Zu Verwechselungen kann es mit dem als Salatgewürz verwendeten Kleinen Wiesenknopf (Sanguisorba minor, deutsch, Bibernelle oder Pimpinella) kommen.
Verwechselungen können auch mit der Kleinen Bibernelle (P. Saxifraga), der vornehmlich aus Kulturen stammenden Fremden Bibernelle (P. peregrina), dem Pastinak (Pastinaca sativa) und dem Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium) vorkommen.
Medizinisch verwendet wird jedoch nur die Wurzel der Großen und Kleinen Bibernelle.

Wirkungen:

Die Wurzel der Bibernelle enthält ätherisches Öl, Polyacetylene und Pflanzensäuren. Möglicherweise sind auch Saponine enthalten.
Die enthaltenen phototoxisch wirkenden Furanocumarine kommen nur in Spuren vor.
Wegen des Gehalts an ätherischem Öl und den Saponinen (nicht sicher nachgewiesen) werden Zubereitungen aus der Bibernellwurzel zur unterstützenden Behandlung entzündlicher Erkrankungen der oberen Atemwege, wie Heiserkeit, Hals- oder Kehlkopfentzündung und Husten, angewandt. In der Volksmedizin ist die Verwendung als harntreibendes Mittel üblich.

Zubereitungen:

Bibernellwurzel ist in einigen Husten- und Mundpflegemitteln enthalten. In der Likörindustrie wird sie auch zur Aromatisierung von Magenbittern eingesetzt.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit soll die Bibernelle aus allgemeinen Erwägungen nicht angewandt werden.
Über die Wirksamkeit und die Unbedenklichkeit liegen noch keine ausreichenden Daten vor.