Rückblick
Hannover –
VFP-Psychotherapie-Symposium ein voller Erfolg
Über 220 Teilnehmer erlebten beim 38. Psychotherapie- Symposium „Systemische Lösungen“ vom 9. bis 11. April in der Paracelsus Schule Hannover äußerst interessante Vorträge und Demonstrationen namhafter Referenten und ließen sich auch auf intensive Selbsterfahrungsprozesse ein.
Die Methode der Familien- und
Systemaufstellung hat sich zu einer der erfolgreichsten Beratungs- und Therapieprozesse unserer Zeit entwickelt – und
das weltweit. Immer neue Anwendungsbereiche werden erschlossen, von denen wir eine ganze Reihe auf dem Symposium
erleben konnten, z.B. die systemische Kinesiologie, Aufstellungen in der Einzelpraxis, Trauma-Aufstellungen,
systemische Augentherapie, Bewegungen des Geistes, holistische Aufstellungsarbeit mit schamanischen Elementen oder
Organisations- und Praxisaufstellungen. Die Teilnehmer waren begeistert und freuen sich schon aufs nächste
Psychotherapie-Symposium, das vom 22. bis 24. Oktober in der Paracelsus Schule Tübingen stattfindet und unter dem
Titel „Lebenslinien – Beratender und Therapeutischer Umgang mit dem Älterwerden“ steht.
Paracelsus-Tage Regensburg – „Ayurvedisch Kochen mit
Weisheit“
Sehr gerne folgten wir der Einladung der Regensburger Studienleitung und hielten beim Regionalsymposium am 28. März einen Vortrag über „Ayurveda“ mit anschließendem Kochworkshop.
Ayurveda ist weit mehr als nur eine kommerzielle Modeerscheinung unserer Zeit oder eine Entspannungsmöglichkeit aus dem Wellness- Bereich. Sie ist die älteste überlieferte Weisheit, Heilkunde und Kochkunst der Welt und wird aus dem Sanskrit als „das Wissen vom langen Leben“ („ayus“ – langes Leben, „veda“ – Wissen) übersetzt.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Menschen die alte Weisheit der Ayurveda auf einfache Art und Weise zu vermitteln. Dies findet stets großen und positiven Anklang und hilft, die Harmonie zwischen Körper, Geist und Seele wiederzufinden. Paracelsus-Tage Regensburg – „Ayurvedisch Kochen mit Weisheit“
Hier ein Rezept vom Paracelsus-Workshop zum Ausprobieren:
Rote Kidney Bohnen
Zutaten für ca. 6 Personen:
500 g Bohnen ; 3 Kartoffeln ; 1 Zwiebel ; 13 g Ingwer; 3 Knoblauchzehen ; 2 1/2 EL Bio-Tomatenmark; 2 L Wasser ; frische Korianderblätter
Gewürze: 1 TL Kreuzkümmel (asiatischer Kümmel, im Mörser leicht anstoßen); 1/3 TL Senfkörner; 1/3 TL Gelbwurz (Curcuma); 3/4 TL Korianderpulver; 1/3 TL Pfeffer; 1 TL süßer, roter Paprika; 2 1/2 TL Himalaya Salz; 1/2 TL Garam Masala; 1 Prise Asafötida
Bohnen waschen und über Nacht in Wasser (in einem Schnellkochtopf) einweichen.
Am nächsten Tag Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den eingeweichten Bohnen im Einweichwasser im Schnellkochtopf auf höchster Stufe kochen.
Soße: Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln schälen, Ingwer und Zwiebeln klein würfeln • In eine Pfanne etwas Pflanzenöl geben und erhitzen • Die vorgewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten • Vorgewürfelten Ingwer beimengen • Knoblauch durch Knoblauchpresse in die Pfanne drücken • Oben genannte Gewürze, außer Garam Masala und Asafötida, dazumengen • Alles zusammen leicht anbraten, bis Gelbwurz etwas bräunlich wird • Tomatenmark und einen Schuss Wasser hinzufügen • Zugedeckt ca. 30 Sekunden anbraten, bis das Öl auf der Oberfläche erscheint, danach Herd ausschalten • Anschließend in die Soße Garam Masala und Asafötida geben • Falls erwünscht: mit frischen Korianderblättern verfeinern.
Die Pfanne zügig zudecken, damit sich die ätherischen
Öle im Dampf entfalten können • Wenn der Sensor vom Schnellkochtopf unten ist und die Bohnen gar sind, leicht stampfen
und die gebratene Soße aus der Pfanne in den Schnellkochtopf untermengen.
TIPP: Bohnen mit Reis bzw. Chapati (Fladenbrot) oder Vollkornbrot und mit etwas Raita (Joghurtdip) servieren.
Guten Appetit wünschen Shishu Pal und Jolante Sablok
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