Benutzer Anmelden als
Lesezeit: 1 Minute

Gesundheits-Rezept des Monats: Salat-Bowl

Frühlingsfrische Salat-Bowl mit Ei und LinsenZUTATEN für 4 Portionen
200 g Linsen
Tomaten
Gurke
1 Bund Möhren
1 Bund Radieschen
1 Stück Parmesan (ca. 20 g)
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 TL Honig
2 EL Olivenöl
3 EL Gemüsebrühe
Pfeffer/Fleur de Sel
4 Eier
4 EL Weißweinessig

ZUBEREITUNG
Linsen waschen und mit der doppelten Menge kochendem Wasser bei kleiner Hitze zugedeckt 25 Minuten garen.

Möhren schälen und in etwas Salzwasser 3 Minuten leicht garen. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Tomaten und Gurke würfeln.

Parmesan in feine Streifen hobeln. Für das Dressing Zitronensaft, Senf, Honig, Öl und Gemüsebrühe verquirlen und mit Fleur de Sel/Pfeffer würzen.

1 Liter Wasser mit Salz und Essig zum Kochen bringen. Eier in eine Suppenkelle aufschlagen und in den Sud gleiten lassen. 5 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen lassen.

Linsen, Möhren, Tomaten und Gurken auf einem Teller anrichten und das Ei daraufsetzen. Dressing darüber geben und mit Parmesanhobeln und Radieschen garnieren.

Lassen Sie es sich schmecken!

Ihr Dirk Schneider

Buch-Tipp
Dirk Schneider
Geschmacksexplosion
Der Weg zum Genuss- und Geschmacksexperten
Azafran GmbH

© happy_lark / adobe.stock.com

Weitere Artikel aus dieser Ausgabe

  1. 1
    Editorial

    Die Nieren sind wichtige Organe, die täglich viel Blut filtern. Doch was passiert, wenn sie überlastet werden? Erfahren Sie, wie Naturheilkunde zur Nierenpflege beitragen kann.

    Naturheilkunde
  2. 2
    DETOX – Modetrend oder Notwendigkeit?

    Die Detoxifikation oder Entgiftung wird in der Werbung häufig als unbedenklich dargestellt. Doch medizinische Vorbedingungen müssen beachtet werden, um Risiken zu vermeiden.

    Naturheilkunde
  3. 3
    Vegane Ernährung

    Vegane Ernährung bietet eine gesunde Alternative für moderne Lebensweisen und kann Stoffwechselkrankheiten lindern sowie das Wohlbefinden steigern. Wichtig hierbei ist eine sorgfältige Planung zur Sicherstellung aller notwendigen Nährstoffe.

    Naturheilkunde
  4. 4
    Degenerative Augenerkrankung – Teil 1

    Der Artikel beleuchtet die Grenzen der Schulmedizin und die Möglichkeiten der Naturheilkunde bei der Behandlung degenerativer Augenerkrankungen wie Makuladegeneration und Glaukom.

    Naturheilkunde
  5. 5
    Beauty-Tipp

    Entdecken Sie die Kunst des Basic Make-ups in sechs einfachen Schritten und erzielen Sie einen natürlichen, kaum sichtbaren Look, perfekt für Anfängerinnen und Ungeübte.

    Beauty und Wellness
  6. 6
    Pflanzenmärchen – Teil 3

    Eine Geschichte über die Pflanze Mädesüß und wie sie half, die Balance zwischen Männlichkeit und Weiblichkeit in einem kriegerischen Volk wiederherzustellen.

    Naturheilkunde
  7. 7
    Das gute Erbe unserer Ahnen

    Die Heilarbeit im Ahnenfeld kann helfen, Familienprägungen zu erkennen und aufzulösen, um Freude und Liebe in unser Leben zu bringen und unser Potenzial zu entfalten.

    Energetik und Spiritualität
  8. 8
    Schmerztherapie mit Boswellia sp.

    Neue Forschungen zeigen, dass Boswelliasäuren aus Weihrauchharz eine vielversprechende Alternative für die Schmerztherapie darstellen könnten, indem sie entzündungsauflösende Substanzen fördern.

    Naturheilkunde
  9. 9
    Saarland – Sozialministerin begrüßt Initiative des VFP

    Die saarländische Sozialministerin Monika Bachmann unterstützt die VFP-Initiative zur schnellen psychotherapeutischen Betreuung traumatisierter Flüchtlinge aus der Ukraine.

    Psychotherapie
  10. 10
    Mein Weg mit Paracelsus

    Martina Breitsameter teilt ihren Weg zur ganzheitlichen Rückentrainerin und Ayurvedapraktikerin. Sie kombiniert Rückentraining mit Ayurveda in ihrem renovierten Bauernhaus.

    Beauty und Wellness
  11. 11
    Renaissance der guten Tropfen

    Pflanzentinkturen erleben ein Comeback als wertvolle Heilmittel in der Naturheilkunde, unterstützt durch Alkohol und ihre einzigartige Wirkung auf Körper und Seele.

    Naturheilkunde
  12. 12
    Unsere Heilpflanze: Herbstzeitlose – Colchicum autumnale

    Die Herbstzeitlose, Colchicum autumnale, ist eine oft giftige Pflanze aus Westasien, weit verbreitet in Europa. Trotz ihrer Gefährlichkeit findet sie Anwendung in der Medizin bei Gicht und Hautkrebs.

    Naturheilkunde
  13. 13
    Motivational Interviewing als Unterstützung in der Suchttherapie

    Dieser Artikel beleuchtet die Rolle des Motivational Interviewing in der Suchttherapie, um Patienten bei der Überwindung von Abhängigkeiten zu unterstützen.

    Psychotherapie
  14. 14
    AYURVEDA als Therapieansatz bei Autoimmunerkrankungen des Tieres

    Autoimmunerkrankungen bei Tieren sind nicht heilbar, können jedoch durch ayurvedische Ansätze erfolgreich behandelt werden. Methoden des Ayurveda bieten Möglichkeiten, die Symptome zu lindern.

    Tierheilkunde
  15. 16
    Forderungsmanagement

    Effektives Forderungsmanagement in Praxen ist entscheidend, um Liquidität sicherzustellen. Tipps zur zeitnahen Abrechnung, Mahnverfahren und Verjährung im Gesundheitswesen.

  16. 17
    Korrekte Rechnungsstellung in der Heilpraktikerpraxis – Teil 1

    Der Artikel beleuchtet die wesentlichen Grundlagen der korrekten Rechnungsstellung in einer Heilpraktikerpraxis und gibt Tipps zur Verbesserung der Liquidation für eine bessere Kostenerstattung.

    Naturheilkunde
  17. 18
    Fallstudien

    Erfahren Sie, wie eine Kombination aus alten und modernen Heilmethoden, darunter Laserakupunktur, bei tiermedizinischen Fällen helfen kann.

    Tierheilkunde
  18. 19
    Willkommen an Bord!

    Paracelsus begrüßt die neuen Studienleitungen an den Standorten Zürich, Mannheim und Tübingen. Lernen Sie die motivierten Persönlichkeiten kennen, die ihre beruflichen Leidenschaften mit der Naturheilkunde verbinden.

    Naturheilkunde
  19. 20
    Glosse: Funktioniert Akupunktur?

    Die Debatte über die Wirksamkeit von Akupunktur: Eine umfangreiche Studie bestätigt die Erfolge bei Schmerzen und Allergien. Doch Fragen zur Evidenz und Berufspolitik bleiben.

    Naturheilkunde
  20. 21
    Paracelsus Heilpraktikerschulen

    Evelyn Burberg kehrt nach einer Auszeit zurück zur Paracelsus Schule Jena, um als Studienleiterin zu arbeiten und neue Inspirationen zu finden.

    Naturheilkunde
  21. 22
    News

    Das Fasten-Paket von Gutsmiedl Naturprodukte bietet eine umfassende Reinigung für Körper und Seele. Im Einklang mit Hildegard von Bingen umfasst es basische Ergänzungen und naturbelassene Produkte.

    Naturheilkunde
  22. 23
    gelesen & gehört

    Eine Auswahl an Büchern und CDs bietet Einblicke in ganzheitliche Gesundheitsthemen, von Verdauungsorganen und Zahngesundheit bis hin zu Ohrakupressur und Tierkommunikation.

  23. 24
    Ausbildung Entspannungstrainer/in bzw. -therapeut/in

    Permanenter Stress belastet viele Menschen. Diese Ausbildung bietet wirkungsvolle Methoden zur Entspannung, um dauerhaft Gelassenheit und Gesundheit zu fördern.

    Beauty und Wellness